埠村街道开展餐饮具清洗消毒专项检查，守护群众舌尖上的安全

为切实加强餐饮服务食品安全监管，保障人民群众饮食安全，埠村街道市场监管所联合食安办、综合行政执法等部门，以“科创新城 文旅埠村”建设为契机，在辖区内集中开展餐饮具清洗消毒专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项行动以餐饮集中街区、旅游景区周边、学校食堂及周边小餐饮为重点区域，覆盖各类餐馆、快餐店、小吃店及提供餐饮服务的民宿等。执法人员依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，重点检查餐饮服务单位是否配备与经营规模相适应的清洗消毒设施设备，是否规范使用消毒柜、洗碗机等设备，是否建立并落实餐饮具清洗消毒管理制度，以及消毒记录是否完整、清洗消毒流程是否符合规范等。对使用集中消毒餐饮具的单位，重点检查其是否索取并留存消毒服务单位的资质证明、消毒合格证明及每批次消毒餐具的出厂检验报告等。

检查过程中，执法人员发现部分小型餐饮单位存在消毒设施闲置不用、消毒记录不全、保洁柜未正常使用等问题。针对发现的问题，执法人员现场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查。对拒不改正或整改不到位的，将依法从严查处。执法人员还向餐饮经营者宣传餐饮具清洗消毒相关知识和法律法规，引导其增强食品安全主体责任意识，自觉规范经营行为。

埠村街道相关负责人表示，餐饮具清洗消毒是餐饮服务食品安全的关键环节，直接关系人民群众的身体健康和生命安全。下一步，街道将持续加大监督检查力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”行动，确保问题整改到位。结合“科创新城 文旅埠村”发展定位，进一步提升辖区餐饮服务质量，营造安全、放心、满意的消费环境，让广大市民和游客吃得安心、吃得放心。